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乌日娜闲谈:乌日娜再把葡萄酒入门知识篇,讲给那些小白听!!!

本文作者: 9个月前 (03-23)

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乌日娜闲谈:乌日娜再把葡萄酒入门知识篇,讲给那些小白听!!!

随着物质生活的逐步提高,人们的消费观念也是在逐渐改变,这也反映在平时衣食住行中的方方面面。就比如饮酒,作为平日里在家解闷或者在外应酬,原来大部分人都是以白酒为主,现在则是有更多的选择,白酒、啤酒之外,很多人对葡萄酒推崇备至,不管是在外宴请还是作为一日三餐的佐酒,都首选葡萄酒。

但是,乌日娜想问下,大家真的对葡萄酒很了解吗?恐怕未必。乌日娜闲谈:乌日娜再把葡萄酒入门知识篇,讲给那些小白听!!!

很多人对于葡萄酒的认识仅限于道听途说,或者从影视剧中看到那么一点,关于葡萄酒的一些入门知识,还是一知半解,如果真是喜欢葡萄酒,还是要多了解一些的。首先,乌日娜再此想说不要认为葡萄酒就是红酒,红酒只是葡萄酒中的一种,葡萄酒包括红葡萄酒(即红酒)、白葡萄酒和桃红葡萄酒三种,这是常识。乌日娜闲谈:乌日娜再把葡萄酒入门知识篇,讲给那些小白听!!!

乌日娜讲一讲关于葡萄酒的挂杯,就是酒液顺着玻璃杯子的杯壁往下流产生的类似于“泪痕”的痕迹,有些人往往根据影视剧里面的情节去模仿,喜欢看这个挂杯,认为挂杯明显的才是好的葡萄酒,其实这个和酒质的好坏没有关系,挂杯的明显与否取决于酒的酒精度和含糖量。乌日娜闲谈:乌日娜再把葡萄酒入门知识篇,讲给那些小白听!!!

乌日娜讲一讲关于葡萄酒的酒瓶,葡萄酒的酒瓶的底部都是有凹槽的,有些人就喜欢把玩这个凹槽,认为凹槽颜色深、厚实的就是好酒,其实不然,这个凹槽的作用其实很简单,就是为了积存酒里面的沉积物的,另外也是为了转瓶方便和摆放稳定,纯物理作用,没有一点其他的意思。乌日娜闲谈:乌日娜再把葡萄酒入门知识篇,讲给那些小白听!!!

乌日娜讲一讲关于葡萄酒的年份,这一点就值得一说了。很多人认为葡萄酒的年份越长越是好酒,这是不对的,虽然每一款葡萄酒的适饮期也可以称作巅峰期都不一样,但是年份久的不一定是好酒,过了这个巅峰期就不行了。比如说1947年的拉菲,酒质肯定不会比1982年的拉菲好。

乌日娜在这里顺便普及一下82年拉菲,影视剧里经常有82年拉菲这个桥段,喝这个的都是高端人士,82年的拉菲确实是好,但是炒作太厉害,它之所以这么出名,主要是1982年的夏季,法国波尔多的葡萄早熟,品质好的葡萄做出了品质好的酒。乌日娜闲谈:乌日娜再把葡萄酒入门知识篇,讲给那些小白听!!!

乌日娜讲一讲关于葡萄酒的产地,其实并非只有法国。法国的葡萄酒比较知名,这是真的,但是不能动不动就说只能喝法国的葡萄酒,世界上有三大葡萄酒生产大国,除了法国之外,意大利和西班牙的葡萄酒也是很出名的。除了法国之外,能喝到好的葡萄酒的地方还是不少的。乌日娜闲谈:乌日娜再把葡萄酒入门知识篇,讲给那些小白听!!!

乌日娜讲一讲关于葡萄酒的醒酒,这个不得不提一下。在很多影视剧里,主人公会把酒倒在醒酒器里,然后醒一下再喝,所以很多人在喝葡萄酒的时候也会学着那样,摇一下晃一下,醒一下酒。并不是所有的葡萄酒都需要醒的,比如说大部分酒体轻盈的白葡萄酒根本就不需要醒,另外一个才是关键,一些存放年份比较久的老酒,不光不需要醒,并且还千万不能醒,那样会使酒里的香气快速地消逝。乌日娜闲谈:乌日娜再把葡萄酒入门知识篇,讲给那些小白听!!!

当然,口感好的葡萄酒,都是美女用脚踩的葡萄汁酿造的,就像茅台也是美女踩曲,所以口感纯正,这个权当玩笑吧,但是酿出好的葡萄酒,一个是好的原材料,另外一个就是好的工艺。

葡萄酒在国外并不是什么高大上的东西,从成本上看,即使纯原浆葡萄酒也花不了多少钱,国外卖3-5欧一瓶的已经算不错的了,在国内价格这么高,在乌日娜看来纯属炒作。

人家餐桌上的硬通货是啤酒,至于香槟之类的那就是女孩喝着玩的饮料而已。

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