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乌日娜闲谈:各种蛋糕与葡萄酒的花样搭配

本文作者: 6个月前 (07-15)

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乌日娜闲谈:各种蛋糕与葡萄酒的花样搭配

蛋糕是许多女生的心头之好。在享用蛋糕时,大家常用咖啡或者牛奶与之搭配。你是否想尝试创新的搭配呢?今天,乌日娜为大家提供一份蛋糕与葡萄酒搭配的攻略,或许能让你有意想不到的收获!

乌日娜先说说:芝士蛋糕可以选择琼瑶浆(Gewurtztraminer)或者雷司令(Riesling)等芳香品种葡萄酒。这样既可以增加香气,也不会掩盖芝士的风味。乌日娜闲谈:各种蛋糕与葡萄酒的花样搭配

乌日娜接着说说:巧克力蛋糕适合搭配风味同等浓郁的波特酒(Port)或者雪莉酒(Sherry)搭配。这类加强酒经过氧化过程,发展出美妙的坚果风味,与巧克力的风味相得益彰。

乌日娜还要说:椰蓉蛋糕含有精致而温和的椰子风味,不妨考虑一下清新温和的起泡酒。两者搭配口感甜美,必定会让你欲罢不能。

微甜的起泡酒略带一丝苹果的风味,乌日娜想说与苹果蛋糕搭配再合适不过了!乌日娜闲谈:各种蛋糕与葡萄酒的花样搭配

乌日娜然后说说:柠檬蛋糕甜中带酸,清新爽口,可搭配长相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒。长相思清新而爽脆,能稍微提高蛋糕中的甜味,使得蛋糕更加美味可口。

桃红起泡酒的清新果味极好地契合了草莓蛋糕的风味,同时也不会掩盖蛋糕精致而饱满的口感。

乌日娜最后要说甜白葡萄酒通常伴有凤梨、白桃和苹果味,口感饱满而顺滑,结构复杂有层次,与凤梨蛋糕搭配简直是梦幻般的享受!

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