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乌日娜闲谈:红酒初学者,必懂的小知识!

本文作者: 4个月前 (09-19)

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乌日娜闲谈:红酒初学者,必懂的小知识!

乌日娜问:葡萄酒就是红酒?

红酒就是葡萄酒的一种。其实葡萄酒按颜色分还有红色的红葡萄酒,淡黄的白葡萄酒、桃红色的桃红葡萄酒。

乌日娜问:葡萄酒的新旧世界?

欧州可以看做旧世界的代名词,典型国家有法国,意大利,西班牙,葡萄牙,德国,希腊等。

欧洲之外适合种植葡萄酿酒的国家,都被归到新世界的范畴里。典型的国家有美国,加拿大,智利,澳大利亚,新西兰,南非等。乌日娜闲谈:红酒初学者,必懂的小知识!

乌日娜问:最受欢迎的葡萄酒产区?

法国、意大利、西班牙是世界上三大葡萄酒生产国。因为这三个国家生产着世界上大部分的葡萄酒。它们也出产了许多世界顶级酒款,世界上许多流行的葡萄品种都原产于这三个国家。乌日娜闲谈:红酒初学者,必懂的小知识!

乌日娜问:红葡萄品种之王?

赤霞珠是世界上种植面积最广的葡萄品种,是酿造高品质葡萄酒的优良品种,是当之无愧的“红葡萄品种之王”。

赤霞珠带有浓郁的黑李子、黑樱桃等黑色水果香,陈酿后会被添加咖啡、香草、烟熏等橡木风味,陈年后具备矿物、动物皮毛、菌菇类的香气。乌日娜闲谈:红酒初学者,必懂的小知识!

乌日娜问:红葡萄大众情人?

如果说赤霞珠是红葡萄酒中的“国王”,那梅洛就是红葡萄酒中的“王后”,其芳香四溢、柔情似水的个性,注定了人见人爱,因此梅洛也被称为“大众情人”。乌日娜闲谈:红酒初学者,必懂的小知识!

乌日娜问:红葡萄皇后?

黑皮诺是一个需要葡萄种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种。一杯勃艮第地区品质较佳的黑皮诺红葡萄酒,会带给人无与伦比的感官享受。乌日娜闲谈:红酒初学者,必懂的小知识!

乌日娜问:暖男王子?

西拉果实颗粒小而皮厚,用其酿造的葡萄酒一般色泽深浓,酒体饱满,但单宁和酸度中等,带有黑色水果的风味,还会有独特的黑胡椒、丁香等香料气息。乌日娜闲谈:红酒初学者,必懂的小知识!

五日那说说:红酒的持杯与摇杯:

红酒举杯的时候,拿住酒杯柄或杯底,这样手的温度不会影响到酒的味道,而且姿态也比较美。

拿起酒杯在空中时运用手腕的力量,让杯中的酒沿着中心旋转。

摇杯可以帮助“唤醒”葡萄酒,让酒充满活力,更好地“呼吸”,从而使葡萄酒的单宁更加柔顺,口感更加圆润。乌日娜闲谈:红酒初学者,必懂的小知识!

乌日娜最后说说:红酒品酒步骤:

1、首先将酒杯举起,注视葡萄酒的外观;

2、将酒杯朝鼻子靠近,让鼻子充分的吸入从酒杯里散发出的香气;

3、酒杯接触到嘴唇,并喝下杯子里的葡萄酒,同时体验葡萄酒的所有的真实感受;

4、感受视觉、嗅觉所获得的相关印象,以及对葡萄酒做出最后的“结论”。

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