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中国茶界四大怪现象,到底打了谁的脸?

本文作者: 4周前 (10-20)

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中国茶界四大怪现象,到底打了谁的脸?

写在前面:

1992年,世界茶企大哥大立顿进入中国,5年后,成功收割钞票300亿,而同期中国茶类销售总额为230亿。

又过了5年,一起农药门,将立顿推到风口浪尖,在国人一顿痛骂之后,立顿销售额依然遥遥领先。

中国7万茶企VS一个不产茶的立顿,结果还是败下阵来。奇怪的是,茶客们听到的声音却是一浪高过一浪,比如,88万冰岛古树采摘权,今年老班章价格又创新高!!!

但是,如果你认为,有地域没品牌,天价茶叶连年炒作,可炒的再凶,7万茶企也干不过一个不产茶的立顿,就算是茶界怪事,那就错了,更奇怪的还在后面!

– 01 –

懂茶比喝茶重要

中国茶叶发展了几千年,说茶叶普及度世界第一,当之无愧,上到王侯将相,下到普通百姓,生活里都有茶。

几千年过去了,茶叶衍生出两大流派,柴米油盐酱醋茶的写实派,琴棋书画诗酒茶的浪漫派。

一个说,茶是用来喝的,好不好喝最重要;另一个说,茶是用来品的,懂不懂茶最重要。

事到如今,这两个争论还是没有结果。

没有结果也就罢了,更奇怪的是,喝茶的人之间互怼,经常会听见这样的话:两三年茶龄的人也说自己懂茶,他懂个屁呀!

懂茶的人这么说,是有原因的,他们不仅会泡茶,各大茶类知识几乎精通,更追求人与茶的道家境界:

头道水、二道茶,三道四道是精华。少年时期涉世茫然,如同第一道茶,自然要倒掉。用第四道清淡的茶比喻老年生活的清淡,也是智慧十足。

茶只有两种姿态,沉,浮。饮茶人两种姿势,拿起,放下。沉时坦然,浮时淡然。人生不过一杯茶,满也好,少也好 ,争个什么!浓也好,淡也好,自有味道……

人生,因为在乎,所以痛苦;因为怀疑,所以伤害;因为看轻,所以快乐;因为看淡,所以幸福……

如此茶道,看起来很有境界,所以一些懂茶的人,毫不客气地站在茶叶鄙视链的顶端,俯看千千万万牛饮的大众。

懂茶的人,有一定的经济实力,家里也藏了几饼好茶,老班章可以用来接客,自己却喜欢泡性价比高的山头茶,大概,这喝的是茶的内涵。至于88万天价的冰岛古树,自然是不屑一顾的。

然而,这种超凡脱俗的,人生与茶的比喻,在牛饮的人眼里,似乎成了,一杯茶,敬不甘的人生;或者说,一杯茶,向天再借20载壮年。

古域突然想起另一种饮料,葡萄酒。

在西欧国家,人们日常生活喝的都是很普通的餐酒,换成茶叶,大概也就是100块左右一饼的茶,他们只把酒当成一种健康的饮料。

然而,葡萄酒进了中国市场,喝红酒的都是小康,喝拉菲的都是土豪,他们喝的不是酒,是阶层。

结果,中国市场每年能分到2万瓶大拉菲,然而,市场一年的大拉菲消费量却是400万瓶。

茶界也有类似的现象,一些喝老班章的人,或许不知道老班章是哪个山头的,但这不重要,因为他喝的是身份,别人喝不起,他喝得起,这就是效果。

牛饮的人,品茶的人,谁对谁错,喝还是品,懂还是不懂,没有结果,也不会有结果,但争论会一直持续下去!

– 02 –

行业内互黑

绿茶农药超标的风刚吹过,普洱茶致癌的传言迎面扑来,随后,碎银子因为长相饱受诟病,成了智商税的收割机?

茶行业外的人,看茶叶不爽,直接开黑。匪夷所思的是:茶行业内的人,也紧跟步伐,果断互黑。

两年前,某海归大骂普洱茶致癌,把普洱茶推向风口浪尖,最后证明是无稽之谈,毕竟,看过几期亮剑就知道,光说不干,只用不靠谱的杂糅科学四处乱侃,根本经不起事实的推敲,但毫无疑问,那是普洱茶被黑得最惨的一次。

讽刺的是,普洱茶被黑,也有茶支持普洱茶被黑!

突然想起《基督山伯爵》里的一句话:“想知道是谁害你,只需要想想,你的被害对谁最有利。”

其实,人性趋利避害,对普洱茶被黑这种事情,不必过度放大,昨天是普洱茶,谁知明天又是什么茶?正常现象而已!

更讽刺的是,普洱茶内部的互黑与恶性竞争,经常会看见这样的文章:说茶商多黑,多暴利,自己是茶农,自家多少茶叶滞销,自己才是源头!事实上,他本身也只是个卖茶的中间商!

茶客要喝茶,茶农要生活,茶商要赚钱,各有各的需求,抛开利益谈情怀是一件多么讽刺的事情,只是稍有良心的,赚合理的利润(其实,自媒体盛行的时代,已经没有暴利了)。

同一个茶圈,各找各的需求,但骂同行,欺骗茶客,博取自己的利益,无论放在哪个行业,这真的不好。

茶行业存在这样内耗的怪现象,也难怪7万家茶企,拼不过一个立顿了!这是市场发展的一个必然阶段,各大茶类至少要经过几十年、甚至更长时间的发展,才能塑造出一个合理新现象,也许,到了那时候,立顿就不是大哥大了。

所以,七万茶企拼不过一个立顿,很正常,瘦死的骆驼比马大,中国茶企市场化才几十年,还有很长的路要走呀!!!

– 03 –

神化茶叶功效

几年前,央视新闻曾播放过这样一则新闻:

日本科学家研究发现,绿茶与伟哥一起使用,有抑制癌细胞的作用,其原因大概是因为绿茶中的儿茶素等物质,但研究者提醒,绿茶的抗癌作用,要大量饮用才会有效果,这样对身体可能有影响。

茶叶中都含有茶多酚和儿茶素,从此,茶叶因为抗癌的功效,加上乾隆皇帝说过一句“君不可一日无茶”,茶叶走上神坛,被大吹特吹。

从此,茶叶衍生出了很多新功能,茶仿佛成了万能的药品。

茶叶具有抗癌的效果,这是事实,但因为有一定的抗癌功效,就把茶叶说成万能的,这并不科学。

爱茶的人到处都是,不喜欢茶的也大有人在,茶终究只是一种喝的饮料,神化茶叶和贬低茶叶并非可取。

茶叶是一种很健康的饮料,这是不争的事实。但是因为茶叶健康,就把茶叶神化,说茶叶能治各种疑难杂症,结果恐怕会适得其反。

如果说几年前的茶友对茶叶的功效还有一定的盲从,最近几年的茶友就显得理性多了,他们喝茶,因为茶健康,更因为自己喜欢,有喝茶的习惯。

在茶客都变得理性的时候,依然夸大茶叶的功效,结果往往是剥夺茶友的信任,最终伤害的,是茶本身。

– 04 –

大师辈出

金庸武侠小说《笑傲江湖》里,五岳剑派实力相当,剑法各有所长,但同时,自家剑法绝不外传,谁也不服谁。这一点,和茶界大师倒有异曲同工之处。

当下,茶界真正的大师有一些,但更多的,你懂的。

大师,原指在学问或艺术上有很深的造诣,为大家所尊崇的人。

民国时期,关于大师,胡适在《国学季刊》里说:“近年来,古学的大师渐渐死完了,新起的学者还不曾有什么大成绩表现出来。”

说到大师,我们更熟悉的是国学大师:王国维、陈寅恪、辜鸿铭、梅贻琦,季羡林,这是公认的国学大师。

尤其季老,别人称呼他为国学大师的时候,他依然低调的说,中国文化博大精深,自己配不上大师这个称号。然而,没有人质疑季羡林老先生,是国学大师的事实。

回望近百年,真正被尊称为大师的人,寥寥无几,屈指可数。

两千年来,茶界耳熟能详的大师并不多,汉有王褒、杜育;唐有陆羽、皎然;现代有吴觉农、庄晚芳、陈椽、冯绍裘等,整个茶叶历史,加起来也不过几十个。

然而,近十来年,茶界大师遍地开花,名家辈出,数不胜数,大师这两个字被茶客打上了大写的问号。

如果你有幸和大师们喝茶,听他们点评茶叶,你就知道,大师无所不通,却惜字成金。

其实,大师这两个字不仅仅是茶叶道行的高低,更是心理学,没有大师会承认自己不懂,重点就是,点石成金,自己领悟。

各大茶类,都有大师,如同五岳剑派的掌门人一般,紧紧守卫着自己的山头,将自己的独门绝学磨练得炉火纯青。只是,要承认另一门派技高一筹,这是不可能的。

真正的茶界大师,应该是这样的:无论从事哪一茶类,都在自己的行业深深耕耘,推动自己手里的茶在技艺、质量等方面向前发展,对行业有一定的贡献。

时代并非不允许大师出现,而大师是公认的,不是自封的。多少人在成为大师之前,如同制茶一线默默无闻、精心耕耘的劳动者一样,把埋头苦干、精益求精的匠人精神在自己身上诠释?

茶行业从不缺对茶深深热爱的人,唐代陆羽把茶玩出新花样,一部《茶经》问世,在茶历史中有里程碑式的意义。

如果单靠一身麻衣,戴个手串,把自己的茶吹得神乎其神,甚至贬低其他茶类,缺乏茶文化的包容,缺乏对同行的尊重,这样的大师,何以服众?

对大师,不要迷信!

古域有话说:

古域说出这些不合理的现象,没有黑谁的意思,茶友们理性看待。毕竟,你我千千万万的人都处于时代中,自然都被时代的市场所局限!

人生如茶,茶业的发展却像一个人,目前正在青春懵懂的叛逆期,看起来当然会有点乱,但不会永远乱。

懂茶比喝茶重要?

历史上有个典故:汉景帝时期,文化界德高望重的大儒辕固生与另一位权威大儒黄先生展开激烈辩论。

黄先生提出一个观点:商汤、周武王都是弑君之臣,不算秉承天命的真命天子。

辕固生反驳说:桀纣暴虐,汤武顺应民心,难道不是秉承天意。辕先生的观点是天命照顾民意,民意就是天命。

黄老先生马上反驳:帽子再破,也戴在头上,鞋子再新,也得穿在脚下。桀纣暴虐,毕竟是君上,汤武贤德,也是臣子。

辕固生不甘示弱:帽子太破,就应该扔掉,如果按照鞋帽理论,高祖取代秦国,岂不是大逆不道。

听到这里,汉景帝果断回怼:吃马肉不吃马肝,不能说没有尝到马肉的味道。论学问不涉及汤、武受命于天,没有谁会说你们不懂学问。

茶叶也是如此!

如果因为自己捧着一杯茶,悟出了经天纬地的智慧,就俯视千千万万牛饮的人,和我们今天坐在家里,笑100年前,清朝人在茶馆里喝茶,说自己是旗人就高人一等,其实是五十步笑百步。

相比谁更懂茶,就茶这个字来说,茶生天地间,茶道除了人生如茶,更需要包容。无论牛饮还是慢品,无论精泡还是豪煮,茶如百川,有容乃大。

无论懂不懂茶,喝不喝茶,喝什么茶,什么时候喝茶?

路,都是自己选择的!

每一步都算数!

共勉!

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