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乌日娜闲谈:乌日娜来和朋友们讲讲什么是葡萄酒的AOP标准!

本文作者: 7天前

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乌日娜闲谈:乌日娜来和朋友们讲讲什么是葡萄酒的AOP标准!

乌日娜告诉朋友们,法国葡萄酒可以分为有产地和没有产地两类,但乌日娜告可以肯定明确的和朋友们说,好酒必须是有产地的。

葡萄酒的产地标志就是葡萄酒的出处,下图这支葡萄酒酒标上Appellation 和Controlee两个单词中间的那个表示地名的单词,这种葡萄酒产地的标示方式是按照葡萄酒法所规定的方式标示的,这也叫原产地命名标准,简称AOC。

乌日娜闲谈:乌日娜来和朋友们讲讲什么是葡萄酒的AOP标准!

爱丽香波尔多干红葡萄酒的AOC产地标,意谓波尔多出品。

低于AOC标准的葡萄酒酒标上是没有上图这样的产地标志的,如一些比较便宜的红酒就是。从40元到4万元的拉菲,都属于需要遵循原产地标准的葡萄酒。所在产地的葡萄酒酿造标准,包括葡萄品种、收获时间,单位产量、植株密度、灌溉时间、发酵温度等等。

AOC标准的单产上限是每公顷5500公斤,爱丽香甚至来自每公顷单产4500公斤的葡萄酒田。

乌日娜闲谈:乌日娜来和朋友们讲讲什么是葡萄酒的AOP标准!

上图的干红葡萄酒的IGP产地标志

随着欧盟一体化的进展,欧盟内部也建立起一套类似的葡萄酒产地标准,简称AOP,把上文的Controlee换成Protegee,意思是一样的。

乌日娜告告诉朋友们,这就是AOP的来历,和AOC称谓不同而已。

欧盟出品的葡萄酒,也可以使用AOP标志,法国的AOC葡萄酒,既可以使用欧盟标志,也可以使用法国标志,不过大部分法酒在AOP标准出台后,依然沿用AOC标准。

在酒标中间庄园名称下方,有”Appellation + Origine+ Protegee”三个单词出现,就是算是AOP级别的葡萄酒。

葡萄酒的AOP标识并不代表葡萄酒的质量,它只表明葡萄酒的出处,以及该红酒命名是经过某法定产区命名管理局核准,并按规定要求种植葡萄和酿造出品葡萄酒而已。

乌日娜告在最后和朋友们说下重点,AOP标识并不代表葡萄酒的质量,它只表明葡萄酒的出处!AOP标识并不代表葡萄酒的质量,它只表明葡萄酒的出处!AOP标识并不代表葡萄酒的质量,它只表明葡萄酒的出处!

乌日娜提醒朋友们一定要记住哟!

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